Comida Alemana

Torta crumble de ruibarbo│Rhubarb crumble cake │vídeo receta

¡Hola mis amores! hoy nueva vídeo receta, una versión saludable de la torta crumble de ruibarbo. Es muy típica en Alemania, el ruibarbo es un producto de temporada y lo podemos encontrar en todos los mercados. Es primera vez que lo como y lo preparo, la verdad que de esta manera está delicioso.

Espero que disfruten del vídeo, como siempre, está hecho con mucho cariño.

https://youtu.be/Th9Vq2rS2hU?t=0s

 

English below

Torta crumble de ruibarbo
Ingredientes
Para la torta
1kg de ruibarbo
150g de mantequilla temperatura ambiente
150g de azúcar de caña
1cdta. de vainilla
3 huevos
300g de harina de espelta integral
1cdta. de polvo de hornear
Crumble
125g harina de espelta integral
100g de mantequilla fría
100g de azúcar de caña
1 cdta. de vainilla

Preparación
Precalienta el horno a 180ºC.
Lava el ruibarbo, elimina los filamentos más gruesos y corta los extremos. Corta con un cuchillo los tallos del grosor de un dedo aproximadamente. Reserva.
Para la torta
En un bowl agrega la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Mezcla con una batidora por 5 minutos.
Agrega los huevos de uno en uno y mezcla por un minuto por cada uno.
Incorpora la harina y el polvo de hornear. Bate a baja velocidad hasta integrar todo.
En un molde para horno, coloca un poco de aceite en spray y un papel de horno en el fondo para facilitar a la hora de desmoldar.
Vierte la mezcla, es un poco densa. Alisa la superficie.
Coloca por encima el ruibarbo cortadito y reparte por toda la torta. y reserva.
Crumble
En un bowl agrega todos los ingredientes y amasa con los dedos hasta formar una especie de migas.
Cubre la torta con el crumble.
Hornear por 50 – 55 minutos aproximadamente
Deja enfriar sobre una rejilla por unos 10 minutos.
desmolda y corta cuando haya enfriado.
¡Disfruta!

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Rhubarb crumble cake
Ingredients
For cake
1kg of rhubarb
150g butter room temperature
150g of cane sugar
1cdta. vanilla
3 eggs
300g whole spelled flour
1cdta. Of baking powder
Crumble
125g whole spelled flour
100g cold butter
100g of cane sugar
1 tsp. vanilla

Preparation
Preheat the oven to 180ºC.
Wash rhubarb, remove thicker filaments and cut ends. Cut with a knife the stems of the thickness of a finger approximately. Reservation.
For cake
In a bowl add the butter, sugar and vanilla. Mix with a blender for 5 minutes.
Add the eggs one at a time and mix for one minute each.
Incorporate flour and baking powder. Beat at low speed to integrate everything.
In a baking pan, put a little oil spray and a baking paper in the bottom to facilitate the time to unmold.
Pour the mixture, it is a little dense. Smooth surface.
Place the chopped rhubarb over the top and spread all over the cake. And reservation.
Crumble
In a bowl add all the ingredients and knead with the fingers until forming a kind of crumbs.
Cover the cake with the crumble.
Bake for about 50 – 55 minutes
Let cool on a rack for about 10 minutes.
Demold and cut when cooled.
Enjoy!

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