Repostería

Tarta de banana y cacao SIN HORNO

 

Ahora en verano hay mucha gente que no les gusta encender el horno por el calor que hace, pero si nos apetece disfrutar de un bizcocho, como hacemos? Te lo tengo!!! Lo hacemos en una sartén a fuego muy bajito, les aseguro que queda muy bien. Y por supuesto, como todas mis recetas, no lleva ni harinas refinadas ni azúcares refinados, es un bizcocho saludable. El endulzante de la receta son los dátiles, también las bananas nos aporta su azúcar natural, si tu deseas utilizar otro, no hay problema, se puede adaptar.

Tarta de banana y cacao SIN HORNO
Ingredientes
3 huevos enteros + 3 claras
2 bananas trituradas
1/2 taza de cacao
1 taza de coco rallado
1 cucharada de canela
3 dátiles
1/4 taza de aceite de oliva
1 taza de leche vegetal
2 cucharadas de vinagre de manzana + 1 cucharadita de polvo para hornear, ambos mezclados.

Preparación
Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora/batidora menos la mezcla del vinagre. Procesa hasta tener todo mezclado.
Agrega la mezcla del vinagre y mezcla con una cuchara de palo o un a lengua.
Vierte la mezcla en una sartén, previamente pasas una servilleta con aceite por toda la superficie.
Tapa y cocina por 20 minutos a fuego bajito.

Espera que se enfríe para desmoldar. Te la puedes comer así o decorarla, le he puesto una capa de crema de avellanas casera y un poco de coco rallado. Quedó deliciosa!!

Que tengan un gran día!!
Agradecería que me dejaras un comentario!!!
Un beso!!!
Rosel

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NO hay problema, lo puedes sustituir por aceite de coco, mantequilla de maní u otra grasa saludable. Saludos!!

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