Panquecas de chocolate y banana │Sin refinados

Estas panquecas / tortitas, se van a convertir en tus favoritas. Créeme, son deliciosas y lo mejor de todo es que son saludables.

Son muy sencillas de hacer, pero si vas con prisas por la mañana, las puedes hacer el día anterior y guardarlas en la nevera en una bolsita con cierre hermético, luego al día siguiente la calientas un poco y listo.También las puedes congelar y al momento de comerlas la calientas en una sartén o plancha y las tendrás listas.

Vamos con la receta.

Panquecas de chocolate y banana
Ingredientes
3 claras
1 huevo
1/3 taza de harina de avellanas
2 cucharadas de cacao
1/2 banana
Stevia o tu edulcorante preferido
Topping
1/2 banana
Sirope de maple sin azúcar (opcional)
Nibs de cacao (opcional)

Preparación
Coloca todos los ingredientes en un bowl, mezcla y deja reposar por 5 minutos. Calienta una sartén o plancha, agrega aceite en spray o pasa una servilleta con un poco de aceite. Vierte parte de la mezcla para formar las panquecas, cocina por un par de minutos, dale la vuelta y cocina por el otro lado por un minuto o menos. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la panqueca. Acompaña con la banana, sirope y nibs. !Disfruta!
Tips: puedes sustituir la harina de avellanas, por la harina que más te agrade.

!Gracias por leerme!

!Un abrazo!

Rosel

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