Yuca Sancochada

La yuca es un tubérculo muy consumido en latinoamérica. La podemos comer de varias maneras:  sancochada o hervida,  fritas (se hacen unas vez sancochadas), en una sopa muy típica denominada sancocho y también en dulces, como estos deliciosos buñuelos.

Yuca sancochada

Ingredientes
Yuca
Agua
Sal
Cilantro
Mantequilla

Cortamos en trozos la yuca y la pelamos, te puedes ayudar de un pela papas. En una olla agregamos el agua, sal y la yuca en trozos (el agua debe cubrirlas). La llevamos al fuego hasta hervir y la dejamos cocinar por 30 minutos aproximadamente, hasta que la yuca esté blanda, tal cual como una papa.
La sacamos de la olla, la colocamos en un plato, le untamos un poco de mantequilla y el cilantro picadito. Ahora, a disfrutarla!!

En Venezuela, es muy típico acompañar una parrilla (barbacoa) con yuca sancochada o frita.

Un beso!
Feliz inicio de semana
Rosel

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