Torta crumble de ruibarbo│Rhubarb crumble cake │vídeo receta

¡Hola mis amores! hoy nueva vídeo receta, una versión saludable de la torta crumble de ruibarbo. Es muy típica en Alemania, el ruibarbo es un producto de temporada y lo podemos encontrar en todos los mercados. Es primera vez que lo como y lo preparo, la verdad que de esta manera está delicioso.

Espero que disfruten del vídeo, como siempre, está hecho con mucho cariño.

 

English below

Torta crumble de ruibarbo
Ingredientes
Para la torta
1kg de ruibarbo
150g de mantequilla temperatura ambiente
150g de azúcar de caña
1cdta. de vainilla
3 huevos
300g de harina de espelta integral
1cdta. de polvo de hornear
Crumble
125g harina de espelta integral
100g de mantequilla fría
100g de azúcar de caña
1 cdta. de vainilla

Preparación
Precalienta el horno a 180ºC.
Lava el ruibarbo, elimina los filamentos más gruesos y corta los extremos. Corta con un cuchillo los tallos del grosor de un dedo aproximadamente. Reserva.
Para la torta
En un bowl agrega la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Mezcla con una batidora por 5 minutos.
Agrega los huevos de uno en uno y mezcla por un minuto por cada uno.
Incorpora la harina y el polvo de hornear. Bate a baja velocidad hasta integrar todo.
En un molde para horno, coloca un poco de aceite en spray y un papel de horno en el fondo para facilitar a la hora de desmoldar.
Vierte la mezcla, es un poco densa. Alisa la superficie.
Coloca por encima el ruibarbo cortadito y reparte por toda la torta. y reserva.
Crumble
En un bowl agrega todos los ingredientes y amasa con los dedos hasta formar una especie de migas.
Cubre la torta con el crumble.
Hornear por 50 – 55 minutos aproximadamente
Deja enfriar sobre una rejilla por unos 10 minutos.
desmolda y corta cuando haya enfriado.
¡Disfruta!

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Rhubarb crumble cake
Ingredients
For cake
1kg of rhubarb
150g butter room temperature
150g of cane sugar
1cdta. vanilla
3 eggs
300g whole spelled flour
1cdta. Of baking powder
Crumble
125g whole spelled flour
100g cold butter
100g of cane sugar
1 tsp. vanilla

Preparation
Preheat the oven to 180ºC.
Wash rhubarb, remove thicker filaments and cut ends. Cut with a knife the stems of the thickness of a finger approximately. Reservation.
For cake
In a bowl add the butter, sugar and vanilla. Mix with a blender for 5 minutes.
Add the eggs one at a time and mix for one minute each.
Incorporate flour and baking powder. Beat at low speed to integrate everything.
In a baking pan, put a little oil spray and a baking paper in the bottom to facilitate the time to unmold.
Pour the mixture, it is a little dense. Smooth surface.
Place the chopped rhubarb over the top and spread all over the cake. And reservation.
Crumble
In a bowl add all the ingredients and knead with the fingers until forming a kind of crumbs.
Cover the cake with the crumble.
Bake for about 50 – 55 minutes
Let cool on a rack for about 10 minutes.
Demold and cut when cooled.
Enjoy!

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