Tequeños Venezolanos │Paso a paso│ Vídeo receta

“No hay fiesta sin tequeños” es lo que decimos en Venezuela. Es que nadie se puede resistir a estos palitos de queso envueltos en una masa crujiente y deliciosa. Mis amores, les traigo la receta paso a paso, para que la hagan en casa y disfruten de estos deliciosos tequeños. Hechos con amor. Un beso!!

Tequeños
Ingredientes
420 gramos harina de trigo
60 gramos de mantequilla temperatura ambiente
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita polvo de hornear
1 huevo
10 cucharadas de leche
Sal
1 kilo de queso blanco entero ( queso latino, queso fresco)

Preparación:
En un bowl coloca harina de trigo, azúcar, el polvo de hornear y la mantequilla. Mezcla con un tenedor, de manera de romper la mantequilla e ir integrando a la harina. Mezcla el huevo con la leche e incorpora a la harina. Mezcla con las manos. Pasa la masa a una mesa y amasa por unos 4-5 minutos. Si la masa te queda muy liquida agrega un poco de harina, si es el caso contrario agrega un poco más de leche. Debe queda una masa suave, manejable. Coloca la masa en el bowl, cubre y deja que repose unos 20 minutos.

Corta el queso en forma de bastones, aproximadamente unos 6 cm de largo.

En un mesón enharinado extiende la masa, en forma de rectángulo. Corta tiras y  enróllalas alrededor de los bastones de queso. Fríelos en aceite hasta que estén dorados.

¡Sirve y disfruta!

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