Tataki de Atún sobre guacamole

Ya estamos a viernes, así que les dejo una receta para este fin de semana, fácil y muy sabrosa…

Tataki de atún
Un lomo de atún
Semillas de amapola
Escamas de sal

Para el guacamole
1 aguacate hermoso pelado y cortado en trozos
1/2 cebolla troceada
1 tomate troceado
cilantro
Aceite de oliva
Sal/pimienta
Zumo de limón

Preparación
Para preparar el guacamole colocamos el aguacate en un bowl y lo trituramos con el tenedor, agregamos los demás ingredientes y mezclamos.

Para el tataki, cortamos el lomo en rodajas de un dedo de de grosor o menos y lo pasamos por un sartén caliente con un chorrin de aceite de oliva, lo sellamos por cada lado, procurando dejarlo crudo en el medio. (yo creo que a mi se me paso un pelin de cocción).

Lo servimos sobre el aguacate, agregamos semillas de amapola y las escamas de sal y listo, ya tienen una cena deliciosa!!!!

Que tenga un feliz fin de semana!!!
Un beso,
Rosel

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