Salmorejo con atún y un toque de picante

 

Vaya calorcito que hace, lo que apetece son platos fresquitos y fáciles de digerir , sumado a no querer salir de la ducha en todo el día .. A mi la verdad que me gusta el calor  pero ojo, no los extremos!!!
Este salmorejo es el que siempre preparo en casa, me gusta mucho acompañarlo con atún y picante… Soy fanática del picante, en casa tengo unos cuantos, hasta tengo uno que hacen los indígenas de Venezuela a base de bachaco , está muy bueno… Otro día les hablare de ellos… Vamos por este rico salmorejo

Salmorejo con atún y un toque de picante
Receta para 1 persona
Ingredientes
3 tomates maduros cortados en trozos
1 chorro de aceite de oliva
1 diente de ajo
Un trozo de pan del dia anterior
Atún de lata
Picante
Sal en escamas
Preparación
Dejamos remojar el pan en el tomate. Cuando este blando ponemos esta mezcla en la licuadora y agregamos el diente de ajo y el aceite de oliva, licuamos hasta tener todo mezclado.
Servimos con el atún, picante al gusto, sal en escamas y un chorrito de aceite de oliva.

Nota:
En caso de no tener pan del dia anterior,  puedes sustituir por bastoncitos o pan de molde tostado 

Un Beso,
Rosel

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