Pudin de Atun

Este pudin lo hacía mi tía abuela, todo lo que cocinaba sabía a gloria.. Recuerdo que muchas vacaciones cuando era niña las pasaba en su casa, era una casa linda de madera y había muchas flores, allí nos encontrábamos algunos de las primos (porque somos muchos)… Y ella, siempre nos consentía con alguno de sus platos, sobre todo los pastelitos andinos o sus ricas arepas de maiz pilao, como olvidarlos!!! Ah y sus hallacas? uff eran las mejores!! Pues “nica” (Tia Olga) nos cocinó muy rico, era su manera de consentirnos, cosa que nosotros agradecíamos infinitamente….

Es muy sencillo de preparar, lleva ingredientes que siempre tenemos en casa, lo podemos comer tanto caliente  o frío.
Pudin de Atún
Ingredientes
3 latas pequeñas de atún en agua
1/2 cebolla cortada a trozos
3 huevos
Queso bajo en grasa rallado
1 ajo

Sal/pimienta

Preparación
Pre-calienta el horno a 180º C
Coloca todo los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta tener todo unido.
Vierte la mezcla en un molde refractario previamente engrasado y lleva al horno por unos 30 min aproximadamente o hasta que pincharlo con una aguja salga seco.Un beso
Rosel!!

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