Pizza Pancakes saludable

Buenos días!!! hace un día precioso!!!! me encanta!! Uds como amanecen?

#desayunaconrosel fue hace bastante rato, pero salimos directo al gym y no pude subirlo a tiempo…  Además que hice un video del paso a paso y tenía que editarlo… Pero nunca es tarde, aqui está mi desayuno de hoy!!!

Pizza pancakes saludable
Ingredientes
Para la masa
2/3 de avena en hojuelas ó 60 gramos
1/2 taza de claras de huevo ó 4 claras.
1 cucharada de lino / linaza molida (opcional)
Esencia de vainilla (opcional)
Stevia a gusto
Chorrin de leche (la que uses) yo uso vegetal de almendras o desnatada/sin lactosaTopping
1 cucharada de cacao en polvo
6 cucharadas de agua
stevia al gusto
3 fresas rebanas
Coco ralladoPreparación

La masa
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora/batidora, deja reposar la mezcla unos 10 minutos.
En una sartén caliente, pasa una servilleta con aceite, sólo para formar una película o usa aceite en spray.
Vierte la mezcla y reparte la masa por toda la sartén. Te puedes de ayudar de una espátula.
Cuando las orillas estén doraditas, le puedes dar una vuela, dejala cocinar un minuto y sácala.

Para el topping
Mezcla todos los ingredientes menos las fresas. Coloca en un cazo y cocina por unos 3 minutos.

Para armar la pizza
Vierte el chocolate sobre nuestra pizza pancakes y reparte por toda la superficie, agrega las fresas y el coco..

Disfruta!!!

Me haría ilusión leer tus comentarios, me dejas uno? 🙂

Feliz sábado!!!

Un beso, Rosel

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