Masa para hacer empanadillas / empanadas integrales

Hola!!! Aqui les dejo una receta muy sencilla para hacer la masa de empanadillas /empanadas integrales. Es fácil de manejar y queda muy buena. Es la segunda vez que las hago y esta vez las hice con anticipación. Una vez que hice la masa y la corté en circulos, las fui colocando una encima de la otras con separadores que hice con papel de horno en tamaño cuadrado, y una vez que las tuve todas cortadas las lleve al congelador envueltas en papel film. Así las tendré lista para cualquier momento. Cuando las necesites, las sacas del congelador y dejandolas un rato afuera, la podrás utilizar.
 
 
 
 
Masa para hacer empanadas/empanadillas/ integrales 

Ingredientes
100% harina de trigo integral (1 taza y 3 cdas de harina de trigo integral)
50 % de agua (1/2 taza de agua o un poco menos ) agrega poco a poco.

2% sal (2.5 cdta sal)
2% de levadura (2.5 cdta de levadura )
10 % de huevo ( si deciden colocarle huevo deben restarle este porcentaje al agua , ya que cuenta

como líquido ).
5% linaza (opcional  )

1 huevo ligeramente batido

 
Preparación  

Mezclar todos los ingrediente hasta convertirse en una masa homogénea , amasar y dejar reposar por
60 min , luego amasar un poco, estirar la masa y cortar según el tamaño que deses para hacer tus empanadas.Rellena con lo que prefieras.Una vez rellenas. La pintas con el huevo batido y las horneas por unos 20 min aproximadamente o hasta dorar.
Lo mejor es trabajar con % sin embargo yo medí todo y eso fue lo que use .

Aqui te dejo un video que compartí en instagram la primera vez que las hice 😉

Nota: la puedes conservar tambien rellenas, una vez horneadas y frías, la guardas en una bolsa ziploc o papel film y las llevas al congelador. Cuando quieras comerlas sólo la calientas en una sartén y listo!!!

Un beso,

Rosel

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