Me encanta los colores vivos, reflejan alegría, esperanza, vida!!! Asi que siempre trato de ponerle esa chispa de colores a mis platos. Un ejemplo, es esta ensalada  – muy completa por cierto – variada y alegre.
Empezando con este pico’e gallo. Contraste de colores y a la vez es tan rico.. Yo hasta me lo como sólo, sin  acompañarlo de nada!!!

Para hacerlo necesitaremos: 2 tomates cortaditos, media cebolla cortadita, cilantro a gusto, zumo de lima, sal y toque de chile. Se mezcla todo
Luego una pechuga a la plancha cortadita a lo largo con sal/pimienta

Un huevo cocido y picadito y una buena lechuga, la mia era de mi huerto!!!

Sólo falta armarla y lo hacemos así de sencillo.

Y para coronar, un chorrito de aceite de oliva. No hay secretos para disfrutar de una rica ensalada nutritiva y sencilla de hacer, solo ponerle cariño y muchos colores!! jejeje

No hay excusas!!!

Editado: Si quieres saber más de mi, pasate por este blog EL Placer de los cincos sentidos donde mi hicieron una pequeña y bonita entrevista

Feliz finde
un beso,
Rosel

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7 Replies to “Ensalada de pollo con pico de gallo”

  1. Color y sabor! Espectacular, Rosel!!! Yo también me como el pico de gallo tal cual…donde haya lima (limón, pa mi) y cilantro… que se quite todo lo demás… o no, que acompañado con ese pollito a la plancha y su huevo hervido… buehhh, de dioses, pues… Mil gracias por aportar esta maravilla, mi niña!
    Muchos besos de finde que empieza!

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