Ensalada APT

Una ensalada que la como desde mi infancia, recuerdo que la soliamos pedir al comer una buena parrilla (barbacoa)…  Su nombre fácil, al menos nosotros así la bautizamos APT por los ingredientes que lleva Aguacate, Palmito y Tomate (también lleva un poco de cebolla).
Yo ahora la hago en casa, porque me encanta!

Ensalada APT
Ingredientes (2 personas)
1/2 aguacate en su punto. (cortado a lo largo)
Unos 4 palmitos cortados en rodajas
1 tomate hermoso cortado
Un poco de cebolla cortada en julianas
Cilantro al gusto finamente picado
Zumo de limón
Aceite de oliva
Sal/Pimienta

Preparación
Dejamos reposar la cebolla cortada en un poco de zumo de limón, así evitaremos su sabor fuerte.
En un bowl colocamos una poco del aguacate, palmito, tomate y la cebolla, hasta terminar con cada uno de ellos.
Hacemos una vinagreta con el cilantro, zumo de limón, aceite de oliva, sal/pimienta. Se la agregamos a la ensalada y lista para servir!!

Un beso!
Rosel!

One Comment

Deja un comentario

(*) Obligatorio, tu email no será publicado