Desayuno criollo

 
Esto es lo que hacemos los venezolanos o los casi en su mayoría cuando nos sobra caraotas y carne mechada luego de hacer nuestro Pabellón, un Desayuno Criollo. Así podemos disfrutar de un magnifico desayuno-almuerzo (ahora llámese “brunch”), sobre todo se hacen los fines de semana, lo acompañamos de unas arepitas, un poco de queso y si tenemos aguacate y tajadas también será bienvenidos. Recuerdo que cuando vivía en Venezuela, estos brunch criollos los hacíamos en familia, compartiendo y disfrutando.

Sólo nos queda preparar las arepitas.

Luego, recalentamos las caraotas, a lo cual se llamaría carotas refritas. Es tan sencillo como colocar un poco de mantequilla en una sartén, agregar nuestras caraotas y calentarlas. Si quieres le  puedes agregar un poco de cilantro bien picadito.

La carne mechada también la podemos recalentar en un sartén.
Para presentar en la mesa, puedes ayudarte de fuentes y así cada quien se sirve a su gusto.

Feliz fin de semana!

Un beso
Rosel

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