Delicioso Pastel de Plátano maduro y queso │Cocinando con mi Mamus


Pastel de Plátano maduro y queso
Ingredientes
Aceite para freir
4 plátanos maduros
500 g queso fresco (queso latino)
Mermelada de guayaba / membrillo o bocadillo
2 huevos
Vainilla
Preparación
Precalienta el horno a 180ºC
Corta las punta de los plátanos y elimina la piel. Rebana en tajadas delgadas y fríe en aceite hasta dorar por ambos lados.
En un molde para horno, engrasa ligeramente, agrega una capa de las tajadas de plátano, luego queso y por último unos puntos de la mermelada o bocadillo. Repite la secuencia.
Bate los huevos, lo puedes hacer con un batidor de varillas o eléctrico, agrega un chorrito de vainilla.
Vierte sobre el pastel.
Hornea hasta dorar.
Sirve tibio y disfruta!!!!

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