Delicioso Bizcocho de piña y canela │Saludable│Sin refinados

Mis amores los invito a un buen trozo de este bizcocho de piña y canela, está riquísimo. Vean la receta y la hacen 😉


Bizcocho de piña y canela
Ingredientes
190g mantequilla temperatura ambiente
190g d eazúcar
4 huevos
390g harina integral de espelta
1 cucharadita de canela
45g linaza molida
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita esencia de vainilla
230g piña cortadita
1 taza de zumo de piña
Topping
100g piña cortadita
1 cucharadita de canela
1 cucharada de azúcar integral de caña
Preparación
Precalienta el horno a 175ºC.
Mezcla la harina, linaza, canela y polvo de hornear. Reserva.
En un bowl agrega la mantequilla y el azúcar. Mezcla con una batidora eléctrica por 5 minutos.
Agrega los huevos de uno en uno y mezcla muy bien después de cada adición.
Incorpora la vainilla y mezcla.
Añade la mezcla de la harina en tres partes,  alternando con el zumo de piña. Mezcla con una espátula.
Engrasa y coloca papel de horno en un molde.
Añade la mezcla y agrega por encima el topping.
Hornea por 70-80 minutos
Retira del horno, desmolda pasado 10 minutos.
Deja enfriar.

¡Sirve y disfruta!

Un beso,

Rosel

 

 

 

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