Ceviche con mango en zumo de maracuya

Un bocado lleno de contraste, toques ácidos, dulces, salados, picante. Diferentes texturas, suaves, crocantes……. Un ceviche hecho con merluza, trozos de mango, cebollas, cilantro, macerados en un zumo de parchita y acompañados de uno chips de plátanos (tostones)… Nota: lo he hecho al ojo, pero mas o menos estas son […]