Avena horneada con calabaza

Buenos días!!! éste fue mi #desayunaconrosel de hoy, avena horneada con calabaza, es como un  bizcocho. Tenía un trozo congelado y lo que hice fue sacarlo ayer por la noche y dejarlo afuera para tenerlo listo hoy. Normalmente hago la receta multiplicada por tres o cuatro veces, asi hago suficiente para varios días.. 
Hoy la he acompañado con yogur griego y unas frambuesas!!!

Aqui les dejo la receta 

 
 
 
 

Avena horneada con calabaza
Por persona:
1/2 taza de avena.
2 cucharaditas de cranberries. (Pueden sustituir por pasitas)
1 sobre de stevia.
Pizca de canela.
3 cucharadas de pure de calabaza. (Se puede sustituir por salsa de manzana sin azúcar)
1/2 taza de leche de almendras.
1 Clara de huevo.
En un bowl mezclar la leche con la clara, pumpkin puré, stevia, canela hasta que estén bien integrados. Por último agregar la avena y cranberries. Mezclar bien y dejar reposar por 5 min y luego volver a revolver. En un pyrex o molde apto para horno previamente engrasados con aceite de coco verter la mezcla y hornear a 350 de 40 min a 1 hora.

Receta de @rosyfinol

Nota:
Una vez frío la puedes separar en porciones y las congelas. Es lo que normalmente hago. 

Feliz tarde!!
Un beso, 
Rosel 

Deja un comentario

(*) Obligatorio, tu email no será publicado