Arepas de calabaza


Bueeeenos días!!! #desayunaconrosel arepita de calabaza, es la primera vez que la hago, ha quedado muy rica y muy suave de textura .

Aqui te dejo la receta!!

Arepas de calabaza
Para 5-6 arepas aproximadamente.
Ingredientes
550 gramos de calabaza cocida hecha puré
9 cucharadas de harina precocida de maíz (harina para hacer arepas)
1 cucharada de linaza / lino molida
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Preparación
Mezcla todos los ingredientes y deja reposar por 5 minutos. Amasa hasta obtener una masa suave y manejable. Para formar las arepas, cogemos un poco de la masa, formamos una bolita y la vamos aplastando con la ayuda de las dos manos.
Una vez que tenemos la arepa formada, la colocamos en una sartén caliente y ligeramente engrasado, la dejamos que se cocine, las volteamos cuando vemos que son fáciles de despegarse del sartén.
La forma más típica de comer las arepas es abrirlas por la mitad y rellenarlas con lo que más te guste.
En éste caso, la mía va rellena de ensalada de atún.
Para la ensalada corté 1/4 de tomate y 1/4 de cebolla, cilantro al gusto, 1 lata de atún natural,  cucharadita de yogur griego y chili. Mezcla todo y listo!!

Nota:
Una vez cocidas y frías las arepas,las puedes conservar en el congelador. Para calentarlas, las pasas por un poco de agua por ambas caras y las calientas en el sartén.

Que tengan un excelente jueves!!!!

Un beso, 
Rosel 

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