Arepa de batata

Buenos días de viernes!!!! #desayunaconrosel unas deliciosas arepitas de batata!!

No te la pierdas!!

Arepa de batata
Para unas 3 – 4 arepas
Ingredientes
250 gramos de batata hecha pure
1 cucharada de lino/linaza molida
3 cucharadas de harina de maiz precocida (harina para hacer arepas)
1/4 taza de agua
Canela al gusto (opcional)

Preparación
Mezcla todos los ingredientes y deja reposar por 5 minutos. Amasa hasta obtener una masa suave y manejable. Para formar las arepas, cogemos un poco de la mas, formamos una boita y la vamos aplastando con la ayuda de las dos manos.. En este link hay un video donde lo explico.
Una vez que tenemos la arepa formada, la colocamos en una sartén caliente y ligeramente engrasado, la dejamos que se cocine, las volteamos cuando vemos que son fáciles de despegarse del sartén.
La forma más típica de comer las arepas es abrirlas por la mitad y rellenarlas con lo que más te guste.
En éste caso, la mía va rellena de pollo con queso de cabra!!!.

Que tengan un gran viernes!!!

Un beso, Rosel

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